Osteria Convivio (Menu)

Largo Salvatore Fiume, Fiumefreddo Bruzio
+39 0982 621023

Starter

Frittata di patate di Fiumefreddo (senza uova)

Passatina di ceci BIO con battuto di gamberi rossi, se disponibili, o carpaccio di baccalà

Frisella integrali con pomodoro di Belmonte, olive schiacciate e cipolla di Tropea

Polpette di melanzane

1.5

Crocchette di baccalà selvatico con patate del territorio

Tagliere misto di salumi di suino nero e eccellenza casearie di Calabria

Parmigiana di melanzane del nostro orto

Caponata con melanzane locali, pinoli bio, capperi di Pantelleria e sedano del nostro orto

Main Course

Chitarroni Senatore Cappelli Verrigni con nduja di suino nero e pecorino stagionato

"Struncatura" BIO Benedetto Cavalieri "a mollica" secondo tradizione con alici locali o del Cantabrico e peperoncino

Carpaccio di baccalà catalano selvatico con olio al bergamotto su passatina di ceci

Alici fritte o arriganate (secondo il pescato)

Filetto di Baccalà catalano selvatico con pomodorino, capperi e olive autoctone

Baccalà catalano selvatico su crema di verdure del nostro orto

Grigliata di suino nero

Chitarroni Senatore Cappelli Verrigni al pesto

Spaghettoni Benedetto Cavalieri alla carbonara con pepe selvatico, uova da galline sane

Paccheri Mancini con baccalà catalano selvatico, capperi e olive nere

"Pasta china" con Tuffoli Mancini (solo nei festivi) e pomodori Funky Tomato

Tagliatelle Benedetto Cavalieri ai ceci da agricoltura biologica

Tagliatelle Benedetto Cavalieri con fagioli "du Piru" e "Pappaloni"

Riso di Sibari al bergamotto Bio

Gran Piatto vegetariano: Parmigiana di melanzane, frittata di patate, frisella integrale con pomodori di Belmonte, olive e cipolla

Dessert

"Fichi da Quadara"

Dolce della casa

Granita al bergamotto

Vero tartufo di Pizzo

Drinks

Bottle of water

1.5

Coffee

0.8

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